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草莓冰激凌的做法_5

2018-11-08 09:23:56
草莓冰激凌的做法 “口感特别好,我觉得比那个卖的好吃多了,主要是自己吃的放心,家里又孩子的,喜欢吃冰激凌的,还是自己做吧,做法简单,花样多变,想怎么吃就怎么吃,关键是还省钱呢。” 食材明细 主料 纯牛奶 250ml 安佳淡奶油 300ml 自制草莓酱 一碗 辅料 蛋黄 四个 玉米淀粉 一茶匙 绵白糖 一汤匙 酸甜 口味 技巧 工艺 数小时 耗时 普通 难度 草莓冰激凌的做法步骤 1原料图。 2安佳奶油隔冰水打发。 3打好的奶油放进冰箱冷藏。 4蛋黄搅拌均匀,筛入玉米淀粉,加入绵白糖搅拌均匀备用。 5锅里放牛奶,煮开后关小火。 6把蛋黄液,左手慢慢的缓缓的,一点一点加进牛奶,右手同时搅拌,要慢,要细细的流出。全部倒完用筷子搅拌一下就可以关火。放心鸡蛋会熟的。 7牛奶鸡蛋液坐冰水里。 8奶油和草莓酱混合均匀。倒入牛奶鸡蛋液,用打蛋器打均匀细腻。 9倒入容器中,不要超过6厘米,所以要用大一些的容器。 10冷冻四小时,搅拌一次,我用打蛋器搅拌的,实际证明效果非常棒,成品很蓬松。以后每隔一小时搅拌一次,搅拌三次即可放入冰箱冷冻,以后随时吃随时挖一块。
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